Przepisy,  Sałatki

Sałatka brokułowa

Sałatka brokułowa z suszonymi pomidorami i kaszą kuskus.Idealna na zdrową, pyszną kolację 😋🍅🥗🥕

Brokuł jest jednym z warzyw najbogatszych w betakaroten (623 jednostek IU wit. A), witamię C, witaminę B6, kwas foliowy. Poza tym zawiera znacząca ilość składników mineralnych, takich jak potas, magnez, wapń, żelazo, fosfor, mangan. Jest warzywem niskokalorycznym i źródłem błonnika pokarmowego. Dzięki zawartości sulforafanu, silnego przeciwutleniacza, polecany jest do stosowania w profilaktyce chorób nowotworowych. Sulforafan działa także przeciwzapalne oraz przeciwbakteryjne. Brokuł zalecany jest dla szczególnie osób z problemami układu krwionośnego (udrożnia naczynia, obniża ciśnienie krwi, poprawia krzepliwość krwi), anemią, chorobami oczu.

Przepis:
Brokuły kroimy na różyczki,marchew ścieramy na tarce,suszone pomidory kroimy na kawałki a kaszę kuskus zalewamy gorącą wodą aby napęczniała.Wszystko wrzucamy do miski,można dodać ser feta lub tofu, sól, pieprz,łyżka octu jabłkowego niepasteryzowanego,pół łyżeczki oleju ( ja użyłam tego gdzie moczyły się pomidory),nasiona słonecznika lub kiełki (opcjonalnie). Smacznego.

Źródło:https://hortinet.pl/wartosci-odzywcze-brokula/

#brokuły #sałatkabrokułowa #kaszakuskus #zdrowakolacja #zdrowejedzenie #suszonepomidory #wege #sałatka

Leave a Reply

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *